Tagliatelle di farro al pesto di avocado

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

4.6 11 rating

Příprava 55min.

Celkový 1hod.

4 porzioni

Suroviny

60 g di anacardi spellati

60 g di mandorle pelate
30 g di lievito alimentare alimentare
½ cucchiaino di sale marino integrale

Tagliatelle al farro

300 g di farina di farro + q.b. per infarinare
140 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Pesto di avocado

1 avocado maturo (circa 200 g), la polpa a pezzi (4-5 cm)
1 spicchio di aglio
4 - 5 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
15 g di succo di limone spremuto fresco
70 g olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale
mandorle a lamelle (volitelně) tostate a piacere
pomodori secchi (volitelně) a pezzi (1 cm) a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 10.5 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 26.4 g

Vláknina 7.1 g

Sacharidy 36.1 g

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