Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

4.6 7 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 55min.

6 porzioni

Suroviny

12 mazzancolle le code (vedi consigli)
1 cucchiaino di aneto secco + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g succo di limone spremuto fresco
30 g di scalogno
250 g di topinambur pelato e a fette sottili (peso netto)
300 g di panna fresca liquida
1 pizzico di pepe bianco macinato
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
280 g di farro (cottura 15-20 minuti)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 20.1 g

Kalorie 1942 kJ / 464 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 3.8 g

Sacharidy 39.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Il mare in tavola 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Purè di zucca e patate

1hod. 30min.

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1hod. 30min.

Tegamini fave e funghi

3hod. 10min.

Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)

40min.

Palamita in crema di finocchio

35min.

Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi

3hod. 30min.

Acuka (Patè di noci e spezie)

10min.

Sandwich alle cime di rapa

50min.

Flan di funghi porcini

1hod.

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1hod.

"Caviale" di melanzane e lenticchie (vegan)

25min.

Hummus di barbabietole

25min.