Disponible todo el año a precio muy económico, es una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo. Con un elevado aporte en fibra es ideal para una cocina diaria deliciosa y saludable.
Berenjenas rellenas con pollo
45min
Berenjenas rellenas de bacalao
1hod.
Berenjenas rellenas de espinacas y atún
50min
Hojaldres con berenjena
40min
Tortilla de berenjenas y queso
40min
Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
1hod. 15min
Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
40min
Berenjenas con salsa de miso
50min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Rollo de pan mediterráneo
3hod.
Terrina de pisto con salsa de champiñones
3hod.
Curry verde con berenjenas
30min
