![Curry verde con berenjenas Curry verde con berenjenas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/910E0708-5063-4901-8D72-1F10249E4F6B/Derivates/AAF7BEFF-8389-4B09-819D-8712337243DF.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Curry
- 2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
- 2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
- 1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
- 40 - 50 g de cebolla roja
- 1 - 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
1
trozo de raíz de galanga fresca (5 g)
nebo 1 trozo de raíz de jengibre fresca (5 g) - 1 - 2 pellizcos de sal
- 30 g de aceite de girasol
- 150 g de leche de coco
- 1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)
Verduras
- 100 g de aceite
- 150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
- 2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
- 150 g de tirabeques
- ½ de sal
Emplatado
- 3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
- 3 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
- 6 pellizcos de ito togarashi (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 987 kJ / 36 kcal
- Protein
- 2.4 g
- Sacharidy
- 9 g
- Tuk
- 21.2 g
- Vláknina
- 5.7 g
Alternativní recepty
Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
40 Min
Guiso de verduras de raíz
1h 40min
Crumble estilo indio
1 Std.
Berenjenas con salsa de miso
50 Min
Goulash de soja con dumplings
1 Std. 25 Min
Curry de garbanzos (Chana masala)
20 Min
Rollitos de jade (rollitos vegetales)
25 Min
Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas
35 Min
Croquetas vegetales
35 Min
Gazpacho con cúrcuma
2h
Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif
1 Std. 10 Min
Curry indio de verduras
40 Min