Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8 23 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

6 raciones

Suroviny

Cocochas confitadas

100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de bacalao frescas desaladas

Escalivada

100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 6.79 g

Kalorie 939 kJ / 225 kcal

Tuk 20.45 g

Vláknina 1.16 g

Sacharidy 3.38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Especial berenjena 12 recepty/-ů
Španělsko

ESPECIAL BERENJENAS 12 recepty/-ů
Mexiko

Mohlo by se vám také líbit...

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.

Volovanes de bacalao

50min.

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5hod. 45min.

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min.

Langostinos al romesco

15min.

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min.

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1hod. 45min.

Piruletas de parmesano y jamón

1hod.

Tostas con bombón de salmón

2hod. 30min.

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min.

Pintxo Donosti

15min.

Emulsión de patata con pulpo

50min.