Pour un repas de fête réussi, nous vous proposons de découvrir deux menus festifs, de cinq plats chacun. De l’entrée au dessert, régalez vos convives avec un menu d’exception.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min.
Consommé de faisan et ses quenelles de moelle
12hod. 35min.
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15hod.
Gâteau aux épices et limoncello
40min.
Le macaron caramel
1hod. 50min.
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min.
Maki de foie gras à la mangue
45min.
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min.
Bouchée croquante à l'abricot
24hod. 55min.
Pavés chocolat écume de menthe
3hod.
