Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les pavés de chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème liquide entière
- 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 65 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
L'écume de menthe
- 250 g de lait
- ½ bouquet de menthe fraîche
- gouttes de colorant alimentaire vert (volitelně)
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 512 kJ / 123 kcal
- Protein
- 2.2 g
- Sacharidy
- 6.4 g
- Tuk
- 9.9 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Bavarois meringué aux fraises
4u.
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Profiteroles au caramel
13h
Bouchées boudin-pomme
1u. 30min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré
1h 15min
Sphère comme une orange sanguine
18h
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30min
Verrines à l'italienne
3h 25min
Bavarois d'asperge
15min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1h 5min