Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 3hod.

20 portions

Suroviny

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (volitelně) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 2.2 g

Kalorie 512 kJ / 123 kcal

Tuk 9.9 g

Sacharidy 6.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Menus de fêtes 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pommes farcies aux fruits secs

1hod.

Croquant au chocolat

16hod. 20min.

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24hod.

Bouchée croquante à l'abricot

24hod. 55min.

Crémeux aux noisettes

1hod. 45min.

Terrine en mousse de fruits

4hod. 30min.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6hod.

Miroir à la framboise

15min.

Demi-sphère framboise choco vanille

17hod.

Crumble terre et mer

50min.

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2hod. 30min.

Velouté de légumes

35min.