Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
4.6 70 hodnocení
Příprava 5min.
Celkový 30min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • 50 g de parmesan
  • 400 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
  • 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 60 g de foie gras de canard mi-cuit

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6 g
Kalorie 823 kJ / 198 kcal
Tuk 17 g
Sacharidy 5.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Menus de fêtes 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Crème de haricots blancs au jambon sec

4.4(75)

15min.

Velouté de moules au safran

4.5(29)

40min.

Crème de petits pois

4.6(261)

40min.

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

3.5(17)

12hod.

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

4.3(28)

50min.

Cuillères de langoustine au cognac

4.3(16)

35min.

Pannacotta aux œufs de saumon

4.0(20)

3hod.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

4.6(69)

12hod. 15min.

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2(61)

1hod. 20min.

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.3(35)

2hod. 20min.

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5(79)

30min.

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8(125)

45min.