Kompatibilní verze
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g de parmesan
- 400 g d'eau
- ½ cube de bouillon de volaille
- 300 g de fonds d'artichaut surgelés, coupés en quatre
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 60 g de foie gras de canard mi-cuit
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 823 kJ / 198 kcal
- Protein
- 6 g
- Sacharidy
- 5.3 g
- Tuk
- 17 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50min
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5 godz. 45 min
Foie gras farci aux figues
24 godz.
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 phút
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30 phút
Camembert aux fruits secs façon nougat
40min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 Std. 20 Min
Velouté d'endives aux noix de saint-jacques
55min
Velouté de langoustines à la coriandre
1 Std.
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20 phút
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 godz. 30 min