Kompatibilní verze
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g de parmesan
- 400 g d'eau
- ½ cube de bouillon de volaille
- 300 g de fonds d'artichaut surgelés, coupés en quatre
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 60 g de foie gras de canard mi-cuit
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 823 kJ / 198 kcal
- Protein
- 6 g
- Sacharidy
- 5.3 g
- Tuk
- 17 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Tomate-mozza revisitée
2h 5 min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 Std.
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20 phút
Crème de haricots blancs au jambon sec
15min
Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth
30 Min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Soufflé glacé au Grand Marnier®
3u. 15min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35 min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1 Std. 45 Min