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Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
4.6 69 rating
Příprava 5min.
Celkový 30min.
6 portions
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Suroviny

  • 50 g de parmesan
  • 400 g d'eau
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
  • 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 60 g de foie gras de canard mi-cuit

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6 g
Kalorie 823 kJ / 198 kcal
Tuk 17 g
Sacharidy 5.3 g

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Francie

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