Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

4.4 49 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 porzioni

Suroviny

250 g di melanzane violetta tonde, a dadini (1.5 cm circa)
1 cucchiaino di sale
100 g di pecorino stagionato a pezzi (3 cm)
20 g di cipolle a pezzi
30 g di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
700 g di acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di pomodori ciliegino in quarti

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 13 g

Kalorie 2029 kJ / 485 kcal

Tuk 19 g

Sacharidy 70 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Risotti 57 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Risotto primavera allo speck

Risotto primavera allo speck

1hod. 5min.

Risotto alle fragole e peperoncino

Risotto alle fragole e peperoncino

40min.

Risotto al limone e prosciutto crudo

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min.

Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

45min.

Risotto con mele e funghi

Risotto con mele e funghi

40min.

Risotto ai peperoni e curry

Risotto ai peperoni e curry

40min.

Risotto funghi e mirtilli

Risotto funghi e mirtilli

35min.

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min.

Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche

35min.

Risotto limone, pepe e maggiorana

Risotto limone, pepe e maggiorana

35min.

Risotto alla castellana

Risotto alla castellana

35min.

Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza

35min.