Cotechino in crema di lenticchie

Name: Cotechino in crema di lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 500 g di cotechino; 800 g di acqua; 500 g di lenticchie; 200 g di acqua; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 8 porzioni

Suroviny

500 g di cotechino
800 g di acqua
500 g di lenticchie precotte (se in scatola, il peso sgocciolato)
200 g di acqua di cottura delle lenticchie
nebo 200 g di acqua + 1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale fatto in casa
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Nutriční hodnoty: na 1 porzione
Kalorie: 1514 kJ / 362 kcal
Protein: 15.1 g
Sacharidy: 10.3 g
Tuk: 29.3 g
Vláknina: 4.9 g