Chapon en blanquette
TM5

Chapon en blanquette
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Suroviny

  • 1 oignon
  • 50 g de beurre
  • 550 g de blancs de poireau
  • 600 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 cuisses de chapon pas trop grosses
  • 120 g de riesling
  • 125 g de crème liquide entière, et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile de friture
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
2690 kJ / 645 kcal
Protein
43 g
Sacharidy
47 g
Tuk
11 g

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