Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

5.0 6 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 48hod.

2 portions

Suroviny

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

fresh dill leaves
20 g
coarse sea salt
120 g
caster sugar
80 g
vodka
15 g
ground black pepper or to taste
2 pinches
salmon fillet, fresh boneless, skin on (approx. 300 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
fresh dill leaves (approx. 5 g)
1 bunch

Buckwheat Blinis

buckwheat flour
100 g
water
150 g
baking powder
1 tsp
medium egg
1
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
salted butter for cooking
20 g

Garnish

olive oil
35 g
lemon juice
15 g
white balsamic vinegar
15 g
honey
10 g
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch
rocket salad
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 43 g

Kalorie 3831 kJ / 902 kcal

Tuk 6.5 g

Sacharidy 76.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Just for Two 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Smoked Mackerel Watercress Dip

5 min

Salsa Verde

10 min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6 h 25 min

Béarnaise Sauce

20 min

Chicken Liver Parfait

2 h 40 min

Duck and Pork Terrine

52 h

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 min

Mayonnaise

5 min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6 h 15 min

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1 h 10 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 h 10 min

Smoked Mackerel Pâté

55 min