Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6 95 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 40min.

12 pièces

Suroviny

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème mousseline

250 g de lait
2 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
100 g de pâte de pralin
75 g de beurre pommade, en morceaux
20 g de sucre glace maison
60 g d'amandes effilées

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 5.8 g

Kalorie 1361.8 kJ / 329.2 kcal

Tuk 33 g

Sacharidy 20.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Éclairs gourmands - version sucrée 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Eclair au chocolat

1hod. 15min.

Paris-brest

3hod. 10min.

Crème pâtissière

15min.

Pâte à chou

2hod.

Macarons chocolat-caramel

2hod. 30min.

Mini-saint-honoré

2hod.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15hod. 30min.

Tarte tropézienne

3hod.

Paris-brest en bouchée

2hod. 35min.

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4hod.

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

15hod.

Crème diplomate aux fruits

1hod.