Croissant

Croissant

4.1 180 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod.

18 portions

Suroviny

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.6 g

Kalorie 919 kJ / 219 kcal

Tuk 12.3 g

Sacharidy 23.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 recepty/-ů
Francie

Pains et viennoiseries 50 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Mille-feuille à partager

1 Std. 45 Min

Eclair au chocolat

1 Std. 15 Min

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Pain au chocolat

24 Std.

Macarons chocolat-caramel

2 Std. 30 Min

Les gaufres de la foire

3 Std.

Macarons au chocolat

24 Std.

Tarte tropézienne

3 Std.

Fraisier

12 Std. 45 Min

Eclairs comme un Paris-Brest

1 Std. 40 Min

Bavarois aux fraises

6 Std. 25 Min

Bavarois aux trois chocolats

15 Std.