Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

3.0 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 10min.

6 porzioni

Suroviny

Crêpes

200 g di farina di grano saraceno
1 uovo
1 cucchiaino di sale
300 g di latte scremato
250 g acqua
40 g di burro salato

40 g di burro

Farcitura

20 g di burro
3 mele tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi
12 capesante le noci
15 g di brandy
150 g di panna (min. 30% di grassi)
85 g di speck a pezzi + 6 fette
1 pizzico di sale (volitelně)
1 pizzico di pepe bianco macinato (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 21.3 g

Kalorie 1943 kJ / 463 kcal

Tuk 24.5 g

Sacharidy 38.3 g

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