Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

4.6 199 hodnocení

Příprava 1hod. 15min.

Celkový 1hod. 50min.

4 Portionen

Suroviny

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Eier
3
natives Olivenöl
25 g
Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
10 g

Ricottafüllung

Parmesan in Stücken
100 g
Gorgonzola
100 g
Ricotta
200 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Auberginensauce und Fertigstellung

natives Olivenöl
80 g
Thymian abgezupft
3 Zweiglein
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Tomatenmark
40 g
Wasser
20 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
1 TL
Cherry-Tomaten halbiert
200 g
Basilikum abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
1 Stängel
Pfeffer
1 Prise
Zucker
½ TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 32 g

Kalorie 3529 kJ / 844 kcal

Tuk 53 g

Vláknina 6.3 g

Sacharidy 63 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pizza & Pasta 66 recepty/-ů
Německo

Pizza & Pasta 66 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Basilikum-Ravioli mit Garnelen und Spargel

1h 30min

Ravioli mit Ricotta-Käse-Füllung

1h 30min

Ravioli mit Spinat und Salbeibutter

1h

Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten

35min

Steinpilz-Ravioli

1h 20min

Frische Ravioli mit Fischfüllung

2h

Gefüllte Focaccia mit Auberginen

1h 50min

Ravioli alla napoletana

1h

Melanzane alla Parmigiana

1h 10min

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

1h 15min

Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl

1h 15min

Crespelle

1h 30min