Bolinhos de peixe estilo tailandês

Name: Bolinhos de peixe estilo tailandês
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 unidades
Ingredients: óleo; 2 - 4 folhas de limão kaffir fresco; 100 g vagem fresca; 2 cebolinhas; 600 g filés de peixe branco; 30 - 50 g pasta de curry vermelho tailandês; 60 g creme de coco; 1 clara de ovo; ½ - 1 c. chá de sal; 1000 g água; 1 pimenta malagueta vermelha fresca

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 18 unidades

Suroviny

óleo, para untar
2 - 4 folhas de limão kaffir fresco (ver dica), sem talos
100 g vagem fresca, com as pontas aparadas
2 cebolinhas (aprox. 40 g), cortadas em pedaços
nebo 2 chalotas (aprox. 40 g), cortadas em pedaços
600 g filés de peixe branco (ex.: bacalhau, vermelho, perca), cortados em pedaços (3-4 cm)
30 - 50 g pasta de curry vermelho tailandês
60 g creme de coco
nebo 30 g creme de coco em pó, diluído em 30 g de água morna
1 clara de ovo
½ - 1 c. chá de sal
1000 g água
1 pimenta malagueta vermelha fresca, cortada em fatias finas, para decorar

Nutriční hodnoty: na 3 unidades
Kalorie: 840 kJ / 202 kcal
Protein: 22 g
Sacharidy: 4 g
Tuk: 11 g
Vláknina: 1.3 g