Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod.

6 porzioni

Suroviny

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 4 g

Kalorie 1298 kJ / 312 kcal

Tuk 23 g

Sacharidy 23 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aperitivi al cucchiaio 10 recepty/-ů
Itálie

Il meglio del mese settembre 12 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min.

Tiramisù vegano

Žádné hodnocení

Crème Brûlée con frutta tropicale

Žádné hodnocení

Crema ai funghi (Bimby Friend)

30min.

Crème caramel

3hod. 45min.

Galette des rois con crema alle mandorle

3hod.

Éclair all'arancia

7hod.

Black Russian

10min.

Creme brûlée (senza lattosio)

25min.

Americano

10min.

Le fraisier

7hod. 30min.

Crema di asparagi

50min.