Pute mit Mangold und Pilzen

Name: Pute mit Mangold und Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion
Ingredients: 20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 10 g Ingwer, frisch; 1 TL Senfkörner; 20 g Erdnussöl; 200 g frische Pilze; 450 g Putenbrustfilet, ohne Haut; 500 g Mangold; 30 g Sojasauce; 30 g Fischsauce; 1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 150 g Wasser; 2 Prisen Salz

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Obtížnost střední

Čas přípravy 15min

Celkový čas 45min

Počet porcí 4 Portion

Suroviny

20 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel halbiert
10 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
1 TL Senfkörner
20 g Erdnussöl
nebo 20 g Rapsöl
200 g frische Pilze (z.B. Steinpilze, Kräuterseitlinge, Shiitakepilze), in Stücken
450 g Putenbrustfilet, ohne Haut
500 g Mangold
30 g Sojasauce süß oder würzig
30 g Fischsauce
1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
nebo ½ Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
150 g Wasser
2 Prisen Salz

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 261 kcal / 1094 kJ
Protein: 35 g
Tuk: 11 g
Sacharidy: 9 g
Vláknina: 5.3 g