Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 88 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 10min.

6 portions

Suroviny

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tuk 8.54 g

Vláknina 5.5 g

Sacharidy 13.85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegan 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creamy White Beans and Leeks

20min.

Courgette and Potato Parmigiana (TM5)

1hod. 15min.

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1hod. 15min.

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1hod.

Iranian Vegetable Stew

1hod. 30min.

Garlic and White Bean Stew

50min.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1hod.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1hod.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min.

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1hod. 15min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min.

Vegetable and Chickpea Tagine

50min.