Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 82 rating

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 10min.

6 portions

Suroviny

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tuk 8.54 g

Vláknina 5.5 g

Sacharidy 13.85 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegan 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30min.

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min.

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30min.

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1hod. 15min.

Vegetable and Chickpea Tagine

50min.

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45min.

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30min.

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50min.

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1hod.