Verrine de ratatouille et gelée de tomate

Verrine de ratatouille et gelée de tomate

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Příprava 15min.

Celkový 2hod. 35min.

6 portions

Suroviny

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1000 g de tomates mûres
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de piment d'Espelette
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
100 g d'oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées ou fraîches
180 g d'aubergine coupée en petits dés
100 g de poivron vert coupé en brunoise
100 g de poivron rouge coupé en brunoise
200 g de courgette coupée en petits dés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 3.7 g

Kalorie 396 kJ / 94 kcal

Tuk 4.2 g

Vláknina 4.2 g

Sacharidy 11 g

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