Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 718 mg

Protein 19.3 g

Kalorie 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Tuk 19.8 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 9 g

Sacharidy 67 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45 Min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 Std.

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

1 Std. 40 Min

Pêches pochées, framboises, amandes

45 Min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 Std.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 Std.

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 Std. 30 Min

Petit flan de la mer en cocotte

40 Min

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 Std. 35 Min

Sabayon aux raisins

15 Min

Terrine de poulet aux pistaches

1 Std. 15 Min