Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1500 g d'eau
- 20 g de gros sel
- 600 g de bigorneaux
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm env.)
- 100 g d'échalotes
- 40 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 25 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
- 100 g de vin blanc sec
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- thym citron, pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2265.8 kJ / 538.5 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Sacharidy
- 67 g
- Tuk
- 19.8 g
- Nasycený tuk
- 9 g
- Vláknina
- 2 g
- Sodík
- 718 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
L'œuf comme une omelette soufflée, émulsion noisettes, vinaigrette jaune aux herbes fraîches - Eric Guérin
1h
Tarte aux 3 légumes
1 Std. 25 Min
Rouleaux fromage de chèvre-crevette
40min
Champignons farcis
45min
Entrée : huîtres en écume de lard
55 Min
Poires aux fruits rouges et à la violette
1 Std. 25 Min
Tarte de polenta aux fruits
40min
Vichyssoise au haddock
45min
Sauce soubise
30min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1h 15min
Soufflé au caramel
35min