Lamb kleftiko

Lamb kleftiko

4.4 18 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 4hod.

8 portions

Suroviny

Tzatziki dip

Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded
1
salt
¼ tsp
garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek yoghurt (see Tips)
300 g
lemon juice to taste
olive oil
30 g
ground black pepper
1 pinch

Pita bread

rice flour (see Tips)
200 g
brown rice flour (see Tips)
150 g
potato starch
100 g
arrowroot flour
60 g
xanthan gum
3 tsp
salt
1 ½ tsp
warm water
500 g
dried instant yeast
2 ½ tsp
pure maple syrup
2 tsp
vegetable oil plus extra for drizzling
2 tbsp
psyllium husk (see Tips)
2 tbsp

Lamb kleftiko

boneless lamb shoulder
750 g
olive oil
1 tbsp
lemon juice only (approx. 20 g)
½
white wine
2 tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dried oregano
1 tsp
sumac (optional)
1 tsp
garlic cloves unpeeled and crushed
4
water
2500 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 756.5 mg

Protein 23.8 g

Kalorie 2359.6 kJ / 561.8 kcal

Tuk 25.3 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 52.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Steamed orange puddings with almond milk ice cream

29hod. 30min.

All-Purpose Meat Rub

5min.

Summer daze

10min.

Veal involtini

35min.

Leek and cheddar pudding

1hod. 20min.

Twice-cooked pork belly with lentils

5hod. 30min.

Spiced roasted mixed nuts

25min.

Spicy peach and mango chutney

45min.

Champagne poached chicken terrine

1hod. 30min.

Coconut almond "snowballs"

35min.

Chicken laksa

30min.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5hod. 15min.