Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 44 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 316 mg

Protein 29 g

Kalorie 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Tuk 29.3 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 14.8 g

Sacharidy 12.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Quick and easy meals 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Thai beef salad

1hod. 20min.

Fragrant curried mince with tomato salad

40min.

Chilli chicken with corn and avocado cream

35min.

Seafood and corn chowder

40min.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45min.

Curry lamb cutlets

1hod.

Delish pesto nuggets

40min.

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

55min.

Lamb stew with couscous

2hod. 10min.

Baked pumpkin and beef stew

3hod.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9hod.

Pine nut and currant rissoles (Mark LaBrooy)

55min.