Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 45 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 316 mg

Protein 29 g

Kalorie 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Tuk 29.3 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 14.8 g

Sacharidy 12.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Quick and easy meals 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40min.

Pork cannelloni with vegetable sauce

1hod.

Beef stroganoff

35min.

Chicken à la king

40min.

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1hod. 15min.

Chorizo and chicken pasta

50min.

Lamb shanks with risoni and feta

3hod. 50min.

Chicken and mushroom lasagne

1hod. 55min.

Beef "Burgundy"

40min.

Caprese hasselback chicken

40min.

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40min.

Lamb spezzatino

1hod. 45min.