Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.0 2 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 217.9 mg

Protein 29.9 g

Kalorie 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Tuk 99.2 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 32.4 g

Sacharidy 23.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Asparagus tart with sour cream pastry

2hod.

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4hod. 20min.

Turkey and lemon aioli wraps

30min.

Stewed prunes

55min.

Raspberry mini clafoutis

30min.

Vegan mayonnaise

15min.

Ricotta fruit tart

1hod. 30min.

Mushroom ragu with polenta toast

1hod. 40min.

Mixed tomato and labne salad

24hod. 20min.

Vegan Turkish delight cheesecake

5hod. 30min.

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min.

Avocado whip on seedy spelt bread (Post-natal)

2hod. 30min.