Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.0 2 rating

Příprava 15min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 217.9 mg

Protein 29.9 g

Kalorie 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Tuk 99.2 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 32.4 g

Sacharidy 23.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Beetroot and tequila cured salmon

24hod. 20min.

Warm caramel spice martini

1hod. 15min.

Sangria ginger punch

1hod. 5min.

Pistachio cheesecakes with mango

2hod. 30min.

Seafood panzanella

1hod.

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7hod. 10min.

Shichimi togarashi oysters

1hod. 10min.

Grand Marnier® soufflé

1hod.

Tahini cream with blackberries (Raymond Capaldi)

4hod. 30min.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1hod. 10min.

Wasabi mayonnaise

10min.

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1hod. 30min.