Duck and cherry salad

Duck and cherry salad

4.0 2 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Herb dressing

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil
40 g
white wine vinegar
2 tsp
salt to season
ground black pepper to season
canned Morello cherries pitted
200 g

Duck breasts

duck breasts, skin on (approx. 800 g)
4
salt to season
ground black pepper to season

Tarragon cream sauce

egg yolks
3
caster sugar
50 g
tarragon vinegar (see Tips)
30 g
ground black pepper
1 pinch
pouring (whipping) cream
120 g

Assembly

lettuce leaves of choice, leaves separated
1 bunch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 217.9 mg

Protein 29.9 g

Kalorie 5155.8 kJ / 1227.5 kcal

Tuk 99.2 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 32.4 g

Sacharidy 23.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Good food, gluten free 94 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1 godz. 35 min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1 godz. 40 min

Cedar-wrapped pork with rosemary

40 min

Pineapple parcels

1 godz.

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1 godz. 50 min

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 godz. 55 min

Watermelon and salmon ceviche stack

25 min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 godz. 30 min

Creamy scallop soup with chorizo

30 min

Sabayon

15 min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45 min