Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

4.7 16 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod.

8 porzioni

Suroviny

Pasta

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi
200 g di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga

Condimento

300 g di pomodori maturi, a pezzi
300 g di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
30 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

1 bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
foglie di basilico fresche a piacere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 32.6 g

Kalorie 2904 kJ / 694 kcal

Tuk 44.3 g

Vláknina 3.4 g

Sacharidy 43.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calabria in cucina 5 recepty/-ů
Itálie

Giro d'Italia 29 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1hod. 5min.

Tortine alla creme brulèe

1hod. 5min.

Cozze ripiene alla pugliese

1hod. 25min.

Torta gelato ricotta, pere e cioccolato

3hod.

Bottoncini al pomodoro farciti

5hod.

Torta mascarpone e noci

1hod. 30min.

Pizza con crosta ripiena di formaggio

2hod. 20min.

Torta pasquale di riso e cioccolato

4hod.

Spezzatino di maiale alla portoghese

3hod. 10min.

Tortelli di patate e ricotta

1hod. 20min.

Cremolata di pesche

20min.

Stecco panna e fragola

6hod.