Piccoli polpettoni in crosta

Piccoli polpettoni in crosta

4.6 43 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 10min.

4 porzioni

Suroviny

Impasto per crosta

50 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco
1 cucchiaini rasi di bicarbonato
250 g di farina tipo 00

Mini polpettone

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo a pezzi

30 g di pangrattato
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
10 g olio extravergine di oliva
4 fette di prosciutto cotto tagliate normali (2 mm)
4 fettine di formaggio fuso
500 g di acqua

Terminare la preparazione

20 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di polpa di pomodoro
1 uovo sbattuto
4 cucchiai di semi di sesamo

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 45.3 g

Kalorie 3088 kJ / 738 kcal

Tuk 35.3 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 63.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Secondi gourmet 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Involtini di pancetta, pollo e scamorza

40min.

Cordon bleu

30min.

Stecco di carne con cuore filante

20min.

Patate duchessa

1hod.

Polpette di pollo con pancetta croccante

45min.

Involtini di carne al Varoma

40min.

Medaglioni alla pizzaiola

40min.

Medaglioni di vitello ai funghi

45min.

Polpettone in crosta

1hod. 10min.

Rotolo di patate con salmone affumicato

1hod. 10min.

Polpettone con zucchine, speck e mozzarella

1hod.

Involtini lucani

50min.