Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Master stock
- 1000 g water
- 70 g light soy sauce
- 20 g dark soy sauce
- 20 g Shaoxing wine
- ½ tsp salt
- ½ cinnamon quill
- 1 star anise
- 1 tsp fennel seeds
- 2 whole cloves
- 1 piece orange peel (4 x 3 cm), no white pith
Chicken
- 800 g chicken winglets, skin on
- 150 g rice wine vinegar
- 1 tbsp molasses
- 1 tbsp Chinese five spice
Salad
- 200 g carrots, cut into thirds
- 4 spring onions/shallots, white parts only, cut into thirds
- 120 g radishes
- 200 g daikon, peeled and cut into cubes (3 cm)
- 1 fresh green chilli, cut into halves and deseeded
- 1 fresh red chilli, cut into halves and deseeded
- 1 bunch fresh coriander, leaves only
- 40 g rice wine vinegar
- 20 g light soy sauce
- ½ lemon, juice only
- 1 tsp sesame oil
- ½ tsp ground white pepper
- 50 g roasted unsalted peanuts
- 1 tbsp sesame seeds
- Nutriční hodnoty
- na 1 portions
- Kalorie
- 2749 kJ / 654.5 kcal
- Protein
- 42 g
- Sacharidy
- 17 g
- Tuk
- 44.5 g
- Nasycený tuk
- 12.5 g
- Vláknina
- 8.2 g
- Sodík
- 1890.8 mg
Alternativní recepty
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)
4h 20min
Pork belly with spring onions
1h 10 min.
Char siu bao pork buns
6 godz. 35 min
Hong shao rou (braised pork belly)
1h 15 min.
Nam Jim
10 min
Hearty seafood chowder
1h
Yu wan tang (fish ball soup)
40 min.
Banh ran (sesame balls)
25h 30min
Duck and cherry salad
45min
Taiwanese sticky rice
1h 40min
Pork ribs with black bean sauce
2 godz.
San bei ji (three cup chicken)
35min