
Zařízení & příslušenství
La nuova torta di mele di Luca Montersino
Příprava 1hod.
Celkový 2hod.
12 porzioni
Suroviny
Pasta frolla montata alle mandorle
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di zucchero a velo135 g
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di burro a temperatura ambiente335 g
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di sale2 pizzichi
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di uova intere170 g
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di farina di mandorle100 g
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di fecola di patate100 g
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di farina debole (180 W)235 g
Mele spadellate
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di mele a dadini300 g
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di zucchero semolato50 g
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di burro30 g
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di cannella in polvere2 pizzichi
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di pinoli25 g
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di uvetta40 g
Massa montata alle mandorle
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di mandorle pelate amare10 g
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di uova intere170 g
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di tuorli d'uovo70 g
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di zucchero semolato135 g
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di farina debole (180 W)120 g
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di amido di mais (maizena)30 g
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di farina di mandorle80 g
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di burro fuso50 g
Composta di mele
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di mele a dadini700 g
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di miele di acacia120 g
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di zucchero semolato100 g
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di amido di mais (maizena)25 g
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di burro a pezzi70 g
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di agar agar14 g
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stecca di vaniglia i semini estratti1
Composizione
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di gelatina neutra100 g
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
794 kcal /
3325 kJ
Protein
11.6 g
Tuk
45 g
Sacharidy
91.6 g
Vláknina
3.7 g
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