
Zařízení & příslušenství
Il nuovo cheesecake di Luca Montersino
Příprava 1hod.
Celkový 3hod. 30min
10 porzioni
Suroviny
Gelè al lampone
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di lamponi in purea170 g
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di agar agar4 g
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di zucchero semolato50 g
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di destrosio13 g
Crema cheese cake a freddo
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di gelatina in polvere7 g
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di acqua35 g
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di ricotta110 g
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di yogurt greco55 g
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di formaggio fresco spalmabile110 g
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di zucchero semolato70 g
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di estratto di vaniglia naturale1 pizzico
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di panna montata350 g
Cremoso al lampone
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di latte100 g
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di agar agar3 g
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di zucchero semolato50 g
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di amido di mais (maizena)7 g
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di amido di riso7 g
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di albumi35 g
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di miele di acacia10 g
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di burro20 g
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di lamponi in purea230 g
Composizione
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di pasta frolla (vedere consigli)200 g
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di gelatina neutra100 g
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di lamponi freschi50 g
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di cioccolato bianco100 g
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
441.3 kcal /
1846.4 kJ
Protein
15.7 g
Tuk
22.4 g
Sacharidy
46.6 g
Vláknina
3.4 g
Nasycený tuk
12.9 g
Sodík
181.7 mg
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