Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.6 36 rating

Příprava 45min.

Celkový 5hod. 15min.

6 Portionen

Suroviny

Himbeersorbet

Himbeeren frisch oder aufgetaut
450 g
Wasser
120 g
Zucker
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
35 g

Soufflés

Butter zum Einfetten
Zucker etwas mehr zum Ausstreuen
40 g
Eier (je 53-63 g)
3
Vanilleschote
1
Salz
1 Prise
Topfen, 20% Fett
250 g
Sauerrahm
125 g
Maisstärke
20 g
Vanillezucker
2 TL
Zitronenschale, gerieben
4 TL

Himbeersabayon und Fertigstellung

Weißwein süßlich
100 g
Zucker
25 g
Ei
1
Eidotter
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Himbeeren frisch oder aufgetaut
50 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 12 g

Kalorie 1427 kJ / 341 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Frühling 11 recepty/-ů
Rakousko

Frühling 11 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

35min

Eisgugelhupf mit Beerensauce

8h 45min

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

6h 20min

Crème Brûlée

3h 10min

Panna Cotta

3h 40min

Kürbiskernparfait

5h 45min

Topfenknödel mit Zwetschkenröster

50min

Topfenstrudel

2h 10min

Haselnuss-Parfait

6h 30min

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

9h

Topfencreme mit Beerenspiegel

4h 45min

Mini-Schokokuchen mit weichem Kern

30min