Rote-Bete-Eintopf

Name: Rote-Bete-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Rote Bete; 100 g Knollensellerie; 200 g Weißkohl; 150 g Suppengrün; 100 g Zwiebeln; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 10 Pfefferkörner, schwarz; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 400 g Rindfleisch; 10 g Essig; 10 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

300 g Rote Bete in Stücken
100 g Knollensellerie in Stücken
200 g Weißkohl in Stücken
150 g Suppengrün in Stücken
100 g Zwiebeln halbiert
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
nebo 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
10 Pfefferkörner, schwarz
1 Lorbeerblatt, getrocknet
400 g Rindfleisch (Brust), in mundgerechten Stücken
10 g Essig
10 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 342 kcal / 1428 kJ
Protein: 21 g
Tuk: 22 g
Sacharidy: 15 g
Vláknina: 6 g