Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Kalbfleischklößchen
- 1 - 2 Scheiben Toastbrot, Sandwichtoast (20 g), in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte (30 g), halbiert
- 1 EL Petersilie, gehackt
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 250 g Kalbfleisch, sehnenfrei, gewürfelt
- 1 Ei
Hühnerbrühe und Suppeneinlage
- 1 Hähnchenschenkel, mit Haut
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stängel Staudensellerie, in Stücken
- 2 Möhren, in Stücken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Pfefferkörner, schwarz
- 2 Nelken
- ¼ TL Liebstöckel, getrocknet oder frisch
- 1200 g Wasser
- 1 gestr. TL Salz
Suppeneinlage
- 100 g Staudensellerie, in dünnen Scheiben (5 mm)
- 100 g Möhren, in dünnen Scheiben (2-3 mm)
- 100 g Porree, in Ringen (5 mm)
- 100 g Kohlrabi, in Rauten oder Stiften
- 100 g Pilze (z.B. Champignons), in Scheiben (2-3 mm)
- 100 g Erbsen, frisch oder TK
- 100 g Zuckerschoten, schräg halbiert
- 30 g Reisnudeln (z.B. Vermicelli), siehe Tipp
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 813 kJ / 194 kcal
- Protein
- 20 g
- Sacharidy
- 13 g
- Tuk
- 7 g
- Vláknina
- 4.1 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Kalbstafelspitz
50 Min
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30min
Muschelsuppe
40min
Klare Steinpilzsuppe
30min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
1u. 10min
Hühnerbrühe mit Semmelklößchen
1h 5min
Kartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Nordseekrabben
40min
Kabeljau in Senfsauce
40min
Kartoffelpuffer
20 Min
Gemüsefond
45min
Gemüse-Eierstich-Suppe
45min