Couscous-Gemüse-Salat

Name: Couscous-Gemüse-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Glas Cornichons; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 300 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Zucker; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 Eier; 250 g Couscous; 60 g Olivenöl

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

1 rote Paprika, geviertelt
1 gelbe Paprika, geviertelt
1 Glas Cornichons (Bruttogew. 350 g), abgetropft, Gurkenwasser aufgefangen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, halbiert
300 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
2 TL Zucker
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
4 Eier (siehe Tipp)
250 g Couscous (5 Minuten Quellzeit)
60 g Olivenöl

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2005 kJ / 479 kcal
Protein: 16 g
Sacharidy: 51 g
Tuk: 22 g
Vláknina: 6.1 g