Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.4 12 hodnocení
Příprava 15min
Celkový 1hod. 30min
6 piezas

Suroviny

Pulpo
  • de agua
    1500 g
  • hojas de laurel, secas
    4
  • de sal gruesa
    2 cdas
  • pimientas gordas
    6
  • de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)
    600 g
Mole amarillo
  • de tomate verde asado
    250 g
  • diente de ajo asado
    1
  • de cebolla asada
    30 g
  • chile guajillo sin semillas y asado
    1
  • chile cascabel sin semillas y asado
    1
  • pimientas gordas tostadas
    4
  • clavo de olor asado
    1
  • de orégano
    ½ cdita
  • de sal gruesa
    1 cdita
Tostadas
  • de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
    195 g
  • de jugo de limón, recién exprimido
    10 g
  • de sal fina
    ½ cdita
  • tostadas de maíz
    6
  • cilantro, fresco para decorar

Nutriční hodnoty na 1 pieza

Kalorie 200 kcal / 840 kJ
Protein 17 g
Tuk 8 g
Sacharidy 15 g
Vláknina 2 g

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