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Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse
4.7 9 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 12hod.
6 portions
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Suroviny

La crème (la veille)
  • 135 g de jus de pamplemousse
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 130 g de beurre doux en morceaux
La crème au pamplemousse (le jour même)
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 1 blanc d'œuf
  • 60 g de sucre glace maison
  • 180 g de crème liquide entière très froide
  • 40 g de jus de pamplemousse

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 65.7 mg
Protein 6 g
Kalorie 1898.3 kJ / 453.7 kcal
Tuk 31.5 g
Vláknina 0 g
Nasycený tuk 19 g
Sacharidy 38.8 g

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Francie

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