Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 rating

Příprava 20min.

Celkový 18hod. 25min.

18 porzioni

Suroviny

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 4 g

Kalorie 381 kJ / 91 kcal

Tuk 3 g

Sacharidy 12 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sebastiano Rovida 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gazpacho con ciliegine di bufala

15min.

Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta

30min.

Clafoutis ai frutti di bosco

1hod. 35min.

Salsa olandese

30min.

Gazpacho alle fragole e mandorle

1hod. 20min.

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

1hod. 40min.

Sorbetto al Gin tonic e cetriolo con tuile alla menta

3hod. 40min.

Gazpacho prosciutto e melone

2hod. 10min.

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1hod. 5min.

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min.

Negroni

10min.

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1hod.