Name: Minestrone s pancettou
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 130 gramů cibule; 1 stroužek česneku; 100 gramů mrkve; 30 gramů řapíkatého celeru; 120 gramů cukety; 100 gramů pancetty; 30 gramů olivového oleje; 400 gramů rajčat v plechovce; ½ čajové lžičky čerstvého tymiánu; 1000 gramů zeleninového vývaru; 1 špetka soli; 1 špetka čerstvě mletého černého pepře; 150 gramů těstovin

Suroviny

130 gramů cibule, napůl
1 stroužek česneku, větší
100 gramů mrkve, na kousky (3 cm)
30 gramů řapíkatého celeru, na kousky (3 cm)
120 gramů cukety, na kousky (3 cm)
100 gramů pancetty nebo anglické slaniny, na kousky
30 gramů olivového oleje
400 gramů rajčat v plechovce (1 plechovka)
½ čajové lžičky čerstvého tymiánu
1000 gramů zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru, nebo 1000 gramů vody a 2 kostky bujónu
1 špetka soli
1 špetka čerstvě mletého černého pepře
150 gramů těstovin do polévky, například zavářky

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 864 kJ / 206 kcal
Protein: 6.47 g
Sacharidy: 25.98 g
Tuk: 8.33 g
Cholesterol: 16.67 mg
Vláknina: 2.67 g