Špenátovo-bramborová polévka s vaječnou omeletou

Name: Špenátovo-bramborová polévka s vaječnou omeletou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 4 vejce; 100 gramů plnotučného mléka; ½ čajové lžičky soli, jemné; 1 - 2 špetky muškátového oříšku, mletého; 80 gramů cibule; 20 gramů oleje; 40 gramů celeru; 100 gramů mrkve; 200 - 250 gramů brambor; 80 gramů pórku; 800 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; ¼ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; 1 čajová lžička soli, jemné; ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého; 250 gramů baby špenátu; 80 gramů smetany, jakéhokoliv typu

4.6 51 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 45min

6 porcí

Suroviny

Vaječná omeleta

vejce
4
plnotučného mléka
100 gramů
soli, jemné
½ čajové lžičky
muškátového oříšku, mletého
1 - 2 špetky

Špenátovo-bramborová polévka

cibule napůl
80 gramů
oleje
20 gramů
celeru
40 gramů
mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů
brambor na kousky (2 cm)
200 - 250 gramů
pórku na plátky (1 cm)
80 gramů
vody
800 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
muškátového oříšku, mletého
¼ čajové lžičky
soli, jemné plus extra na dochucení
1 čajová lžička
pepře černého, mletého plus extra na dochucení
¼ čajové lžičky
baby špenátu
250 gramů
250 gramů rozmraženého špenátu
smetany, jakéhokoliv typu 30% tuku
80 gramů