Pastela de calabaza y zanahoria a la menta

Pastela de calabaza y zanahoria a la menta

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Příprava 15min
Celkový 1hod. 40min
8 raciones

Suroviny

Relleno
  • de raíz de jengibre fresca en trozos
    5 - 10 g
  • de cebolla en cuartos
    120 g
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de zanahorias en rodajas
    600 g
  • de canela molida
    1 - 2 pellizcos
  • de agua
    80 g
  • de pulpa de calabaza en dados
    600 g
  • de piñones tostados
    30 g
  • de pasas sultanas
    50 g
  • de azúcar moreno
    20 g
  • de menta fresca picada
    2 cucharadas
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
Montaje
  • de masa filo de 22x22 cm
    9 láminas
    9 láminas de pasta brick, de Ø 25 cm
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de azúcar glas para espolvorear
    1 cucharadita
  • naranja (volitelně) cortada en 8 cuñas para servir
    1

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 279 kcal / 1166 kJ
Protein 2.29 g
Tuk 17.16 g
Sacharidy 30.51 g
Vláknina 3.32 g

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