Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

4.5 156 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 20min.

4 Portionen

Suroviny

Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
2
Piment, gemahlen
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Salz für die Gewürzmischung
4 Prisen
Wasser
1100 g
Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
600 g
Sahne
200 g
Milch
250 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
600 g
Salz
1 ½ TL
Thymian
8 Zweige
Schalotten (40 g)
2
Öl
1 EL
getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
5
Muscovado-Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker
Balsamico, dunkel
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 31 g

Kalorie 2936 kJ / 700 kcal

Tuk 43 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme

1hod. 10min.

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1hod. 40min.

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

2hod.

Tintenfischpasta in Zitronen-Knoblauch-Sauce

40min.

Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse

50min.

Fisch-Schaschlik

35min.

Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln

40min.

Klopse-Curry

1hod. 55min.

Gefüllte Lammbuletten

1hod. 10min.

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

10min.

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9hod.

Gefüllte Spitzpaprika für den Rost

50min.