Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

4.3 42 rating

Příprava 50min.

Celkový 9hod.

4 Portionen

Suroviny

Am Vortag

Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale
800 g
Wasser
600 g

Steaks und Fertigstellung

Rosmarin
6 Zweige
Thymian
15 Zweige
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten
4
Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)
2 Stücke
Olivenöl
80 g
Butter kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Schalotten halbiert
2
Wasser
30 g
Zitronensaft
40 g
Zucker und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Senf
2 TL
Cherry-Tomaten
400 g
Rucola geputzt, mundgerecht gezupft
100 g
Pfeffer zum Würzen
Fleur de Sel zum Würzen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 39 g

Kalorie 3218 kJ / 767 kcal

Tuk 51 g

Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 3/2018 45 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Lachs im Päckchen

40min.

Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc

35min.

Fisch-Piccata

1hod.

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1hod. 10min.

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

1hod. 30min.

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40min.

Schwarze Linguine

45min.

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

25min.

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

1hod. 20min.

Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce

45min.

Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse

1hod.

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

1hod.