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Lotte vapeur façon tajine

Lotte vapeur façon tajine
4.7 184 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 1hod. 45min.
4 portions
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Suroviny

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre
  • 400 g de tomates pelées et épépinées
  • 4 brins de persil frais équeutés
  • 4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
  • 70 g d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • ½ citron confit (volitelně)
  • 3 c. à café de graines de cumin
  • ½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
  • 100 g eau
  • 600 g de lotte parée et coupée en quatre
  • 100 g de carotte coupée en rondelles
  • 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 34 g
Kalorie 1917 kJ / 456 kcal
Tuk 21 g
Vláknina 6 g
Sacharidy 33 g

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