Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 40min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

30 g frische Petersilie, Blättchen und feine Stängel
80 g Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
¼ TL Salz

450 g Karotten, in Stücken
100 g Mineralwasser mit Kohlensäure
1 EL Sonnenblumenöl
3 TL Salz
250 g Weizenmehl, griffig
1 Msp. Kurkuma, gemahlen
2 Eier (Größe M)
Radieschensprossen, zur Dekoration

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2044 kJ / 489 kcal
Protein: 11 g
Sacharidy: 51 g
Tuk: 27 g
Vláknina: 7 g

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