Jambalaya z quinoy

Name: Jambalaya z quinoy
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 gramů řapíkatého celeru; 120 gramů červené papriky; 120 gramů zelené papriky; 1 mrkev; 2 stroužky česneku; 150 gramů cibule; 30 gramů olivového oleje; 200 gramů salámu chorizo; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 čajová lžička oregána; 200 gramů quinoy; 450 gramů vody; 1 rovná polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů krevet; 1 kukuřičný klas; čerstvá petržel

4.5 10 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 35min

4 porce

Suroviny

řapíkatého celeru
120 gramů
červené papriky kapie, bez semínek, napůl
120 gramů
zelené papriky bez semínek, napůl
120 gramů
mrkev na kousky (3 cm)
1
stroužky česneku
2
cibule napůl
150 gramů
olivového oleje
30 gramů
salámu chorizo na plátky (½ cm)
200 gramů
mletého kajenského pepře
¼ - ½ čajové lžičky
mletého černého pepře
½ čajové lžičky
oregána
1 čajová lžička
quinoy
200 gramů
vody
450 gramů
zeleninové dochucovací pasty (viz tip)
1 rovná polévková lžíce
1 kostka zeleninového bujónu
krevet loupaných
400 gramů
kukuřičný klas pouze zrnka (cca 130 gramů), viz tip
1
čerstvá petržel na ozdobu