Tortelli di ricotta e melanzane

Tortelli di ricotta e melanzane

4.7 22 hodnocení
Příprava 35min.
Celkový 1hod. 20min.
4 porzioni

Suroviny

Pasta fresca
  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 10 g olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 60 g di mascarpone
  • 150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
  • 80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
  • 1 cucchiaio di timo secco tritato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
  • 500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
  • 50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
  • 1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 g di sale

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 23.9 g
Kalorie 3134 kJ / 749 kcal
Tuk 44.6 g
Vláknina 5.4 g
Sacharidy 63 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...