Těstovinový salát se sušenými rajčaty

Name: Těstovinový salát se sušenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 1500 gramů vody; 1 čajová lžička oleje; 2 čajové lžičky soli; 60 gramů piniových oříšků; 400 gramů těstovin; 1 cibule; 100 gramů sušených rajčat v oleji; 240 gramů artyčoků; 150 gramů bazalkového pesta; 40 gramů bílého balzamikového octa; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 250 gramů mozzarelly; 30 gramů rukoly

4.5 17 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 40min.

8 porcí

Suroviny

1500 gramů vody
1 čajová lžička oleje
2 čajové lžičky soli
60 gramů piniových oříšků
400 gramů těstovin farfalle
1 cibule napůl
100 gramů sušených rajčat v oleji okapaných, plus 40 gramů oleje z rajčat zvlášť
240 gramů artyčoků srdíček, nakládaných, okapaných
150 gramů bazalkového pesta
40 gramů bílého balzamikového octa
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
250 gramů mozzarelly na kostičky (1 cm)
30 gramů rukoly