Ratatouille-Pasta

Name: Ratatouille-Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Parmesan; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Peperoni; 30 g Olivenöl; Wasser; 4 Prisen Salz; 300 g Tomaten; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g rote Paprika; 400 g Nudeln; 280 g Aubergine; 250 g Zucchini; 2 Prisen Pfeffer; 4 Stängel Basilikum

4.4 ( 766 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 40min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

40 g Parmesan in Stücken
80 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni entkernt, in Stücken
30 g Olivenöl
Wasser zum Kochen
4 Prisen Salz und etwas meht zum Kochen
300 g Tomaten geviertelt
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g rote Paprika in Stücken (2 cm)
400 g Nudeln kurz (z.B. Rigatoni)
280 g Aubergine in Würfeln (2 cm)
250 g Zucchini längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
2 Prisen Pfeffer
4 Stängel Basilikum abgezupft

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 522 kcal / 2186 kJ
Protein: 19 g
Tuk: 12 g
Sacharidy: 77 g