Vanilleparfait mit Walderdbeeren

Name: Vanilleparfait mit Walderdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g weiße Schokolade; 40 g Zucker; 20 g Vanillezucker; 5 Zweige frischer Quendel; 200 g Schlagobers; 350 g frische Walderdbeeren; 130 g Gelierzucker 2:1; ½ EL Kamille, getrocknet; 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 Prisen Salz; 4 Eidotter

3.8 (4 hodnocení)

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 5hod. 40min

Počet porcí 8 Portionen

Suroviny

100 g weiße Schokolade, in Stücken
40 g Zucker
20 g Vanillezucker
5 Zweige frischer Quendel, Blättchen abgezupft
nebo 5 Zweige frischer Thymian, Blättchen abgezupft
200 g Schlagobers
350 g frische Walderdbeeren, etwas mehr zur Dekoration
nebo 350 g frische Erdbeeren, halbiert, etwas mehr zur Dekoration
130 g Gelierzucker 2:1
½ EL Kamille, getrocknet (siehe Tipp)
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 Prisen Salz
4 Eidotter
1 - 2 EL Wermut, trocken (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1312 kJ / 313 kcal
Protein: 4 g
Sacharidy: 36 g
Tuk: 17 g
Vláknina: 1 g