Zařízení & příslušenství
Dim Sum 'Shumai'
Příprava 1hod. 25min.
Celkový 2hod.
40 Stücke
Suroviny
-
Möhre10 g
Shumai-Teig
-
Wasser50 g
-
Mehl180 g
-
Ei1
Füllung
-
Schweinebauch, ohne Knochen und Schwarte, geräuchert in Stücken (3 cm)300 g
-
frische Pilze (z.B. Shiitake, Champignons, Pfifferlinge)15 - 20 g
-
Ingwer, frisch (volitelně) in dünnen Scheiben5 - 10 g
-
Garnelen, roh, geschält frisch oder gefroren270 g
-
Zucker1 EL
-
Sesamöl, ungeröstet (30 g, siehe Tipp)2 EL
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
-
Speisestärke, gleich welche Sorte1 TL
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Öl zum Einfetten
-
Mehl zum Bemehlen
-
Wasser500 g
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 Stück
Protein
3 g
Kalorie
240 kJ /
57 kcal
Tuk
3 g
Vláknina
0.2 g
Sacharidy
4 g
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